Ученые нашли древнейший огород

Канада

• Культурные растения

Специалисты полагают, что люди стали заниматься земледелием около 10 тысяч лет назад. Это дало им возможность получить гарантированные запасы пищи и перейти к оседлому образу жизни. Но перед тем, как начались отбор и селекция, первое время возделывали дикорастущие растения. Принято считать, что все началось со злаков, овощи начали выращивать позднее. Из исторических источников известно, что огороды были в Древнем Риме, Египте и Греции. Однако не удавалось найти их следов.

Теперь же археологам повезло. В окрестностях Ванкувера ученые обнаружили древнейший огород. Находится он на землях индейцев Северо-Западного побережья и представляет собой участок с остатками стрелолиста и фрагментами деревянного огородного инвентаря. Топологическое расположение участка весьма примечательно, он включает две составляющие - сухую часть, где селились люди, и заболоченный влажный участок. Именно его древние облюбовали под огород, слегка усовершенствовав для выращивая водных растений, клубни которых годятся в пищу. На глубине 25 см ученые обнаружили каменную насыпь, которая ограничивала возможности ухода клубней в глубину и делала работы более удобными.

Клубни стрелолиста широколиственного (Sagittaria latifolia) содержат большое количество крахмала и белков и чем-то напоминают картофель. Съедобны в печеном и вареном виде. Растет по берегам пресноводных водоемов. До сих пор его культурные сорта выращивают на востоке - в Китае и Японии. Специалисты нашли больше 150 древних орудий - плоских палок, изготовленных из хвойных пород дерева и обожженных на концах для повышения прочности. Такие прообразы лопаток вполне подходили для выкапывания клубней. А большое количество таких палок свидетельствует о массовом характере сбора урожая. Кроме того, археологи обнаружили более 3700 самих клубней стрелолиста, давно засохших. В целом технология весьма напоминала современную, а огород был похож на рисовое поле.

Ученые считают свою находку первым подтверждением того факта, что на начальном этапе развития земледелия люди выращивали у селений дикорастущие съедобные растения, овощи в том числе.

Вера Максимова, 23.12.2016 13:09