Версия 1

Фамилия Дегтяр ведет свое начало от прозвища Дегтяр. Прозвище Дегтяр ведет свое начало от нарицательного «дёготь». Дёготь — это «смолистая и пригорелая жидкость, выгоняемая из бересты огнем». Скорее всего, данное прозвище относится к числу так называемых «профессиональных» именований, указывающих на род занятий предка — изготовление или продажа дёгтя.

В старину дегтем чистили сапоги, чтобы не трескалась кожа, смазывали колеса, петли дверей. К тому же деготь и врачевал, в народной медицине его использовали при различных кожных заболеваниях.

О дегте сложено немало пословиц и поговорок: «Ложка меду, а бочка дегтю, так на свете живется», «Не обычай дегтем щи белить, на то сметана», «Мажь мужика маслом, а он все равно дегтем пахнет», «Распишут тебе ворота дегтем!», «Бела береста, да деготь черен» и др.