Версия 1

Фамилия Дегтярь ведет свое начало от прозвища Дегтярь. Фамилия Дегтярь образована от аналогичного прозвища. Скорее всего, оно относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. В данном случае прозвище ведет свое начало от нарицательного «деготь», т.е. «смолистая и пригорелая жидкость, выгоняемая из бересты огнем». Исходя из этого, можно предположить, что Дегтярем называли торговца дегтем или того, кто изготавливал это вещество.

О дегте сложено немало пословиц и поговорок: «Ложка меду, а бочка дегтю, так на свете живется», «Не обычай дегтем щи белить, на то сметана», «Мажь мужика маслом, а он все равно дегтем пахнет», «Распишут тебе ворота дегтем!» и др.