Версия 1

Фамилия - это не только наследственное имя семьи, но и часто ее живая история. Основой фамилии Гржиб послужило мирское имя Гржиб. Мирское имя Гржиб образовано от польского существительного grzyb - «гриб». Давая младенцу такое имя, как Гржиб, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделен гриб.

Грибы в славянской мифологии занимают промежуточное положение между животными и растениями. Происхождение грибов связывается с остатками трапезы мифологических существ или с пищей, которую втайне от Христа ели и выплюнули апостолы.

В зависимости от внешнего вида (выпуклое — вогнутое) грибы делятся на «мужские» и «женские», соотносятся с гениталиями человека и наделяются соответствующей эротической и брачной символикой. В сновидениях грибы для девушки означают жениха, для женщины — беременность.

В приметах по грибам судят о погоде, о будущем урожае. Освященные грибы служат оберегом от нечистой силы, от сглаза, используются в народной медицине.

Исходя из этого, можно предположить, что именование Гржиб выполняло так называемую «охранительную» функцию и использовалось в качестве оберега. , со временем получил фамилию Гржиб.