Версия 1

Основой фамилии Гаршев послужило церковное имя Герасим. Имя Гарша, вероятно, представляет собой уменьшительную форму христианского мужского имени Герасим. Это имя образовано от греческого прилагательного «герасмиос», что означает «почтенный».

Скорее всего, основатель рода Гаршевых был человеком из простого сословия. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

По другой версии, фамилия Гаршев представляет собой фонетический вариант фамилии Гарчев, которая ведёт начало от украинского нарицательного «гарч» - «чёрная гадюка». Это слово могло употребляться как прозвище язвительного человека, неприятного окружающим, или же в качестве языческого имени. Давая младенцу такое имя, как Гарч, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это животное. Гарша, со временем получил фамилию Гаршев.