Версия 1

Основой фамилии Ешутин послужило церковное имя Иаков. Фамилия Ешутин представляет собой фонетический вариант фамилия Яшутин, которая образована от имени Яков (церковная форма — Иаков). Оно имело ряд производных форм, одна из которых — Яшута — и легла в основу данной фамилии.

Имя Иаков переводится с древнееврейского как «второй по рождению». Это имя известного библейского героя, младшего из двух сыновей-близнецов Исаака и Ревекки. Известно, что Иаков выкупил у своего брата Исава право первородства за чечевичную похлёбку, а затем хитростью получил у Исаака благословение как первородный сын. Двенадцать сыновей Иакова от двух жён (Лии и Рахили) и двух наложниц (Зелфы и Баллы) стали родоначальниками 12 колен (племён). После схватки с богом сам Иаков получил второе имя Израиль (Исраэль, буквально - «он борется с богом»), а его сыновья стали называться «сыны Израиля».

Скорее всего, основатель рода Ешутиных был человеком из простого сословия. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от выходцев из других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами. Ешута, со временем получил фамилию Ешутин.