Версия 1

Фамилия Ерфеев восходит к народному имени Ерфей. Скорее всего, оно образовалось из светской формы канонического мужского имени Иерофей — Ерофей. Это имя, в свою очередь, ведет свое начало от греческих слов hieros – «священный» и theos – «бог».

В истории православия известно три святых покровителя этого имени. Одним из них является священномученик Иерофей, епископ Афинский. Он был членом афинского ареопага, обращенным ко Христу апостолом Павлом вместе с Дионисием Ареопагитом. По преданию, Иерофей присутствовал вместе с епископом Дионисием при погребении Пресвятой Богородицы. Святитель Иерофей принял мученическую смерть за веру в I веке. День его памяти приходится на 17 октября. Ерфей, со временем получил фамилию Ерфеев.