Версия 1

Основой фамилии Еропов послужило церковное имя Иерофей. Фамилия Еропов восходит к крестильному мужскому имени Иерофей. Оно образовано от греческих слов «hieros» – «священный» и «theos» – «бог». В основу фамилии легла просторечная форма – Ероп.

Покровителем этого имени считается священномученик Иерофей, епископ Афинский. Он был членом афинского ареопага; обращен ко Христу апостолом Павлом вместе с Дионисием Ареопагитом. По преданию, Иерофей присутствовал вместе с епископом Дионисием при погребении Пресвятой Богородицы. Святитель Иерофей принял мученическую смерть за веру в 1 веке.

Согласно другой, менее правдоподобной версии, эта фамилия ведет свое происхождение от прозвища Ероп. Нередко на Руси так называли чванного, самодовольного человека. Ероп, со временем получил фамилию Еропов.