Версия 1

Основой фамилии Епищенков послужило церковное имя Епифаний. Фамилия Епищенков образована от имени Епища, которое является народной формой крестильного мужского имени Епифан (Епифаний), что в переводе с греческого на русский язык означает «видный, известный, знатный».

В истории православия известно несколько святых покровителей имени Епифан: преподобномученик Епифаний (день его памяти приходится на 27 апреля), святитель Епифаний, епископ Кипрский (25 мая), святитель Епифаний, патриарх Константинопольский (7 сентября) и мученик Епифаний Мелитинский (20 ноября).

Скорее всего, основатель рода Епищенковых был выходцем из крестьянской или рабочей среды. Дело в том, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

Вероятно, фамилия Епищенков изначально возникла на территории Украины или Белоруссии, о чем свидетельствует характерный суффикс -енко. Со временем род Епищенковых переехал в Россию, где и произошла русификация фамилии путем добавления суффикса -ов (-а).