Версия 1

Основой фамилии Епишев послужило церковное имя Епифан. Мужское крестильное имя Епифан (Епифаний) в переводе с греческого означает «видный, известный, знатный». В основу фамилии легла производная форма этого имени — Епиша (Епифан < Епифа < Епиша).

В истории православия известно несколько святых покровителей имени Епифан: преподобномученик Епифаний (день его памяти приходится на 27 апреля), святитель Епифаний, епископ Кипрский (25 мая), святитель Епифаний, патриарх Константинопольский (7 сентября) и мученик Епифаний Мелитинский (20 ноября).

В истории известен дворянский род Епишевых. Предок их, Григорий Епишев, пожалован поместьями в 1520 г. Значится в книгах родословия Владимирской и Тверской губерний. Епиша, со временем получил фамилию Епишев.