Версия 1

Основой фамилии Егорышев послужило церковное имя Георгий. Мужское крестильное имя Георгий в переводе с греческого языка означает «земледелец». В основу фамилии легла производная форма этого имени — Егорыш.

Святым покровителем имени является Георгий Хиосский, новомученик, который пострадал от турок в 1807 году. Самое популярное сказание о святом Георгии - спасение им царевны от страшного дракона. В церковных апокрифах (сказаниях, не включенных в библейский канон) перед сражением Георгий обратился к Богу с молитвой о помощи, и Бог помогает ему. Только словом заставляет святой смириться дракона. Георгий берет у царевны пояс, завязывает вокруг шеи чудовища, и девушка ведет покорного дракона на привязи в город. Но в народной легенде Георгий превращается в богатыря, который борется со страшным змеем не на жизнь, а на смерть.

Скорее всего, основатель рода Егорышевых был выходцем из рабочей или крестьянской среды. Такое предположение объясняется тем, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

Согласно другой гипотезе, фамилия Егорышев образована от прозвища Егорыш, в основе которого лежит диалектный глагол «егошиться», который в уральских говорах имеет значение «ерзать, неспокойно сидеть». Вероятно, прозвище отражало особенности характера и поведение основателя фамилии. Егорыш, со временем получил фамилию Егорышев.