Версия 1

Фамилия Долбиев образована от прозвища Долбий. Скорее всего, оно ведет свое начало от глагола «долбить», который имеет значение «пробивать, вбивать». Долбием могли называть человека недалекого ума (от выражения «вдолбить в голову»). Не исключено, что такое прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека.

Кроме того, в «Толковом словаре живого великорусского языка» В.И. Даля есть слово «долбня», т.е. «колотушка, чекмарь, род большого деревянного молота или чурбан с вытесанною рукоятью, трамбовка». В данном случае Долбием могли прозвать, например, плотника, работника по дереву. Долбий, со временем получил фамилию Долбиев.