Версия 1

Фамилия Дзембель ведет свое начало от прозвища Дзембель. Прозвище Дзембель восходит к аналогичному белорусскому слову, которое переводится как «дембель» - т.е. «военнообязанный, демобилизованный по истечении срочной службы». Демобилизация (от фр. dеmobilisation, где «dе» — «отмена», а «mobiliser» — «приводить в движение») — это переход вооружённых сил и экономики с военного положения на мирное. Характеризуется сокращением численности вооружённых сил, расформированием штабов, воинских частей, учреждений и организаций, созданных в условиях военного времени, увольнение излишнего личного состава в запас и возвращение собственникам имущества изъятого при мобилизации. Согласно этому, можно предположить, что прозвище Дзембель мог получить солдат, находящийся в запасе.