Версия 1

В начале IV века в Грузии было принято христианство, и детям стали давать христианские имена. Греческие календарные имена получили большое распространение и постепенно стали вытеснять мусульманские. Однако христианские имена, в отличие от турецко-арабских, нередко претерпевали изменения. Так появились Акаки, Амброси, Геронти, Павле, Тевдоре, Текле, Елисабед, Маро, Агати – грузинские аналоги греческих имен. Фамилия Джаши образована от аналогичного прозвища. По одной из версий, оно ведет свое начало от грузинского глагола «dzach’va» - «сучить». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог заниматься изготовлением нитей или пряжи.

Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужило грузинское существительное «dzach’veli» - «калина» (кустарник или небольшое дерево семейства жимолостных с белыми цветками и красными ягодами). Плоды калины, после того как подвергнутся действию мороза, съедобны; цветы и кора употребляются народной медициной в виде чаев, отваров, настоев. Древесина тверда и идет иногда на мелкие токарные и резные изделия. Исходя из этого можно предположить, что Джаши либо называли лекаря, врачевателя, либо плотника, использовавшего древесину калины. А вот сванский суффикс –ани может указывать на знатное происхождение родоначальника.