Версия 1

Фамилия Гульстен является самобытным памятником немецкой культуры. Фамилия Гульстен, вероятно, образована от имени Хульст. Оно в переводе с голландского языка означает «падуб». Так называли некоторые остролистные деревья, например, ясень.

Возможно также, что фамилия Гульстен была образована от прозвища Хульст. Его могли дать человеку, проживающему в местности, где росли падубы. Основателю рода также могли дать прозвище Хульст, если он занимался выращиванием этих деревьев.

Существует еще одна версия, по которой фамилия Гульстен образована от прозвища Хульстен, которое, в свою очередь, произошло от топонима Hoolsteen. Так называли местечко, находящееся на границе между Данией и северной Германией.

Следует отметить, что несмотря на германское происхождение, фамилия Гульстен довольно часто встречается в Финляндии и Швеции.