Версия 1

При образовании прозвища, первостепенную роль играли индивидуальные признаки человека: его внешность, манера поведения, внутренние качества. Признаки же наследственные: происхождение из определенной местности и определенной семьи - были оттеснены на второй план.

Фамилия Грюкач образована от аналогичного прозвища, которое, вероятнее всего, образовано от украинского слова «грюкати», которое в переводе на русский язык означает «громыхать, стучать». Вполне вероятно, что данное прозвище получил громкоголосый или вспыльчивый мужчина. Возможно также, что прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Чем именно он занимался, сейчас сказать невозможно, так как большинство работ в той или иной мере являются шумными. Так, в народе говорили: «богат мельник стуком», «не все работа у мельника, а стуку вволю», «стуком изба не рубится», «толчея без стуку не ходит». Таким образом, предок обладателя фамилии Грюкач мог быть, например, мельником или строителем.