Версия 1

Фамилия Грух принадлежит к распространенному типу еврейских фамилий, ведущих начало от личного прозвища.

Издревле прозвище позволяло выделить индивида из сообщества людей, так как указывало на какой-либо отличительный признак конкретного человека: на особенности его внешности, характера, поведения, на профессию или род занятий, на этническую принадлежность или на местность, выходцем из которой он был. Подобные именования характерны для многих народов, в том числе и для евреев.

Однако в еврейской ономастике существует и ряд специфических, свойственных исключительно евреям прозвищ, которые становились основой особых еврейских именований: фамилий-аббревиатур и искусственных фамилий.

Фамилии-аббревиатуры складывались в результате сокращенного прочтения некой фразы, написанной на одном из еврейских языков, чаще всего на иврите. Уже в раннем средневековье аббревиатуры широко использовались в еврейской среде для идентификации видных раввинов. При упоминании своего имени в документах раввин мог сделать к нему приписку, например, Рок, сократив тем самым ивритское словосочетание «рош кэгилла» — «глава общины». Впоследствии такое сокращенное именование становилось наследственным, закрепляясь за потомками человека.

Другой тип еврейских фамилий – искусственные фамилии – возник в XVIII-XIX веках в связи с изданием указов об обязательном присвоении фамилий евреям, проживавшим на территории Германской, Австрийской и Российской империй. В основу подобных фамилий ложились слова, произвольно выбранные самими евреями или чиновниками-регистраторами. Из-за этого искусственные фамилии часто имеют причудливое значение и, в отличие от традиционных прозвищ, как правило, не указывают на характерные особенности предка.

Фамилия Грух образована от аналогичного прозвища, в основе которого, скорее всего, лежит польский глагол «грухачь» - «ворковать». Вполне вероятно, что прозвище Грух отражало особенности речи (бормотал) или поведения (нежный, заботливый) родоначальника.

По другой версии, фамилия Грух представляет собой фонетический вариант фамилии Грох, которая восходит к прозвищу Грох. Оно ведет свое начало от польского слова groch, то есть «горошина». Возможно, что прозвище Грох относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Грух занимался выращиванием этой культуры.

Согласно еще одной гипотезе, основой для прозвища Грох послужило немецкое слово Gra, которое на русский язык переводится как «серый». В этом случае это прозвище могло указывать на особенности внешности предка: бледный цвет лица или волос.

Так как евреи проживают на территориях различных государств, еврейские фамилии складывались под влиянием местных национальных культур и языков. Свои особенности имеют фамилии, зародившиеся в среде различных этнических групп евреев: евреев Израиля, русскоязычных евреев, ашкенази (говорящих на идише евреев, преимущественно из Германии). По облику еврейской фамилии, как правило, легко определить, представителем какой этнической группы был основатель рода.