Версия 1

Фамилия Гричка относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Григорий. После 988 г. каждый славянин во время официальной церемонии крещения получал от священника крестильное имя. Такое именование позволяло решать проблему идентификации: выделения конкретного человека из общества. Поэтому именно церковные имена и стали активной базой для создания фамилий.

Скорее всего, фамилия Гричка образована от аналогичного имени, оно является просторечной формой канонического мужского имени Григорий, которое в переводе с греческого означает «бодрствующий».

Имя Григорий принадлежало нескольким святым: Григорию Чудотворцу (270 г.); Григорию Богослову Назианину (328-390), епископу Константинопольскому с 379; Григорий Просветителю, первому епископу Армении (IV в.).

По другой версии, фамилия Гричка образована от прозвища Гричка, которое произошло от названия крупы «гречка».

Вероятно, прозвище содержало в себе указание на род деятельности человека, которому оно досталось: это мог быть продавец гречихи или изделий их гречневой муки.

Греча была популярна на Руси: из нее варили кашу, пекли пироги. Про нее сложено множество поговорок: «Знают и дьячихи, что кутью варят из гречихи», «Горе наше, гречневая каша: есть не хочется, а покинуть жаль!», «Гречневая каша матушка наша, а хлебец ржаной отец наш родной».

Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе этой фамилии лежит нецерковное имя Гричка, которое мог получить ребенок, родившийся в день, когда начинали сеять гречу (13 июня).

Чередование гласных и/е в фамилии объясняется историческими изменениями в языке.

Вероятнее всего, образование фамилии Гричка началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Так, с XVI столетия Украина тесно контактировала с европейскими народами. Однако .