Версия 1

Фамилия Горощук образована от имени собственного и относится к распространенному типу украинских фамилий.

Основой фамилии Горощук послужило мирское имя Горох. Фамилия Горощук представляет собой фонетический вариант фамилии Горошук, которая образована от мирского имени Горох, данного по названию растения. До введения на Руси христианства наречение ребёнка именем, представляющим собой название животного или растения, было очень распространённой традицией.

Это соответствовало языческим представлениям человека о мире. Древнерусский человек, живший по законам природы, сам представлял себя её частью. Давая младенцу такое имя, как Горох, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это растение: так, горох в народной культуре наделялся символикой, связанной с деторождением. Считалось также, что горох (его зерна, стручки и ботва) способствуют урожаю в поле, плодовитости скота и всеобщему процветанию в хозяйстве.

Менее вероятно, что в основе фамилии Горощук лежит прозвище Горох, которое может представлять собой профессиональное именование, то есть указывать на род деятельности предка: он, вероятно, занимался выращиванием или продажей гороха. Горох, со временем получил фамилию Горощук. Суффикс -ук может указывать на украинское происхождение фамилии Горощук.