Версия 1

Фамилия Горобчук ведет свое начало от прозвища Горобец. В старину в курских, воронежских говорах и на Украине горобцом звали воробья. Такие «птичьи» имена были распространены на Руси в старину. В «Ономастиконе» С.Б. Веселовского имя Воробей очень распространено в XV-XVII вв. Это имя в свою очередь произошло от нарицательного «воробей».

Воробей - птица, которая в народных представлениях ассоциируется с семьёй, ловкостью и проворством, а также воровством. В обрядовой практике известны разнообразные обереги посевов, которым воробьи наносят вред.

В русском фольклоре воробей символизировал мужское начало. В загадках он представал как «маленький мальчишка в сером армячишке». В сказках был известен мотив обращения мужа в воробья. В весенних и особенно в святочных хороводах воробей представал в виде удалого гуляки, молодца, выбирающего себе девушку, молодожена, любовника, соблазнителя чужой жены.

Позже прозвище Горобец, для фамилии Горобчук.