Версия 1

Фамилия Голубовский ведет свое начало от прозвища Голуб. Фамилия Голубовский относится к группе так называемых «птичьих» фамилий и восходит к названию птицы «голубь». Это слово легло в основу прозвища Голуб (современное — Голубчик), которое мог получить человек, занимавшийся разведением голубей, либо чем-то внешне напоминавший эту птицу. Однако не исключено, что Голубом называли милого, красивого, доброго человека.

Голубь издревле считался символом духовной чистоты и целомудрия. Из-за преданности потомству он олицетворял материнские чувства. Иногда интерпретировался и как знак мудрости. В средневековом христианском искусстве он был непременным символом при изображении Благовещения, Крещения, Сошествия Святого Духа и Троицы. Было распространено поверье, что дьявол и ведьмы способны принять облик любого существа, кроме голубя и овцы

Позже прозвище Голуб, для фамилии Голубовский.