Версия 1

Фамилия Голотюк ведет свое начало от прозвища Голот, которое образовано от аналогичного диалектного нарицательного «голот» — «черемуха». Согласно этому, Голотом могли прозвать человека, проживавшего рядом с черемуховой рощей.

С черемухой связаны и весна, и возврат холодов, с которыми обычно совпадает период ее цветения. Воздух, напоенный слегка горьковатым ароматом, словно говорит о том, что наконец-то закончилась зимняя пора и наступило долгожданное обновление природы.

С цветением черемухи связано много народных примет: «Когда на черемухе расцветают цветы — тетеревиному току конец»,— говорят охотники. А у рыболовов своя примета: «Когда цветет черемуха, тогда улов лещей». Внимательно присматривались к черемухе и хлеборобы: «Пшеницу сей, когда зацветет черемуха»,— напоминали они друг другу.

Менее вероятно, что прозвище Голот восходит к украинскому слову «голота». Обычно так называли казачью бедноту, которая вместе с частью богатых казаков бежали за Дунай на территорию Османской империи в 1775 — 1828. Голота занималась рыболовным промыслом в низовьях Днепра и Южного Буга. Голот легло в основу фамилии Голотюк. Голот, со временем получил фамилию Голотюк.