Версия 1

Фамилия Гершбейн ведет свое начало от двух немецких слов: Hirsch и Bein. Перове из них переводится на русский язык как «олень», а второе — «нога, кость». Скорее всего, фамилия относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Вполне вероятно, что основатель рода Гершбейн занимался добычей оленьих рогов, которые всегда имели большую ценность, или изготовлением из этого специфического материала различных предметов, сувениров.

Ряд старинных русских родов претендует на западноевропейское происхождение, основываясь на фантастических генеалогиях, какие были особенно в моде в XVII в. и до сих пор приводятся иными недостаточно критичными авторами. Тем не менее, для некоторых фамилий немецкого происхождения этимология устанавливается с несомненной подлинностью.