Версия 1

Так, свои особенности имеют фамилии, зародившиеся в среде различных этнических групп евреев: евреев Израиля, русскоязычных евреев, ашкенази (говорящих на идише евреев, преимущественно из Германии), сефардов (живущих на Арабском Востоке и в Испании), бухарских евреев из Средней Азии и горских евреев с Кавказа.

Фамилия Гердюк указывает на имя основателя рода. Фамилия Гердюк, вероятно, является вариантом немецко-еврейской фамилии Герд. По одной из версий, она образована от имени Герд, краткой формы немецкого мужского имени Герхард. Последнее, в свою очередь, происходит от двух немецких основ: Ger – «копье» и Hardt – «смелый, отважный».

Согласно другой гипотезе, фамилия Герд образована от аналогичного прозвища, которое восходит к южно-немецкому слову Hert, имеющему два значения: «грубый, чёрствый» и «печь, печка». В этом случае прозвище Герд могло указывать на особенности характера человека или на род его занятий (печник).

Так, для фамилий евреев, проживающих на территориях расселения славян, характерны славянские суффиксы -ин, -ов/ев, -ович/-евич, -енко, -ский, -чик. Характерный суффикс -юк указывает на то, что фамилия Гердюк возникла под украинским влиянием.