Версия 1

Фамилия Ганчук относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Гавриил. После 988 г. каждый славянин во время официальной церемонии крещения получал от священника крестильное имя. Такое именование позволяло решать проблему идентификации: выделения конкретного человека из общества. Поэтому именно церковные имена и стали активной базой для создания фамилий.

Мужское крестильное имя Гавриил в переводе с древнееврейского означает «божественный воин». От этого имени было образовано множество производных форм, одна из которых – Ганча – и легла в основу данной фамилии.

Одним из покровителей этого имени является архангел Гавриил. В Библии его называют ангелом, который открывает тайное знание Бога, а также сообщает Деве Марии благую весть о Рождении Иисуса Христа. Архангел Гавриил часто изображается на северных дверях иконостаса.

Согласно другой гипотезе, в основе фамилии Ганчук лежит имя Ганча, болгарский вариант мужского крестильного имени Григорий (в переводе с древнегреческого - «земледелец»).

Вероятнее всего, образование фамилии Ганчук началось приблизительно в XIV веке, что обусловлено историческими процессами. Так, с XVI столетия Украина тесно контактировала с европейскими народами.

Фамилия Ганчук образовалась при помощи суффикса -ук. Первоначально он имел следующие значения: «маленький», «молодой человек», «сын». Поэтому Ганчук буквально понималось как «сын Ганчи». Позднее древний суффикс -ук утратил свое прямое значение и сохранился лишь в качестве фамильного. Однако .