Версия 1

Фамилия Гамаков, вероятно, происходит от прозвища Гамак. По одной из версий, оно восходит к тюркскому слову «гамак» - «устье». Скорее всего, так называли человека, жившего в устье какой-либо реки.

Однако не исключено также, что это прозвище происходит от тюркского корня гаймак/каймак - «сливки». Молоко для каймака кипятят на слабом огне в плоской посуде и по мере уплотнения пенок снимают их и наслаивают одну на другую, давая затем возможность в течение суток — двух слегка закиснуть. В результате образуется нечто среднее между сметаной, сладким творогом и сливочным маслом — каймак.

Каймак едят с хлебом, подают к чаю, сдобренный медом, или используют в разные горячие блюда — в рисовую кашу, в кутью, в пудинги — как приятную жирную приправу.

Таким образом, можно предположить, что Гамаком прозвали человека, который владел искусством приготовления этого блюда и, вероятно, выставлял его на продажу.