Версия 1

Фамилия Галайку образована от имени собственного и относится к распространенному типу христианских фамилий.

Каждый славянин во время официальной церемонии крещения получал от священника крестильное имя, которое служило только одной цели — обеспечить человека личным именем. Крестильные имена соответствовали именам святых и были, следовательно, обычными христианскими именами.

Основой фамилии Галайку послужило церковное имя Галактион. Фамилия Галайку образована от имени Галайко, которое является производной формой крестильного имени Галактион, которое происходит из греческого языка, где имеет значение «молочный, млечный».

Одним из святых покровителей этого имени является преподобный Галактион (в миру Гавриил) Вологодский, который принял иночество и прославился строгим подвижничеством. День памяти святого Галактиона Вологодского приходится на 7 октября.

Скорее всего, основатель рода Галайку был человеком из простого сословия. Дело в том, что полными именами звались в основном представители социальной верхушки, знати или семей, пользовавшихся в данной местности большим авторитетом. Выходцев же из других сословий, как правило, звали уменьшительными, производными именами.

Суффикс -у указывает на румынское происхождение фамилии Галайку. Галайко, со временем получил фамилию Галайку.