Версия 1

Фамилия Витовский образована от топонима Витово, села Черкасской области Чигиринского района Украины. Это старинное казацкое село. Скорее всего, его название этимологически связано с прилагательным «витой», то есть «переплетенный, скрученный», и указывает на особенности местности расположения этого поселения. Вполне вероятно, что предок Витовских родился или долгое время жил в данном населенном пункте.

По другой версии, в основе фамилии Витовский лежит имя Вито, которое является производной формой имени Виктор. Это мужское крестильное имя в переводе с латинского языка означает «победитель». Одним из покровителей имени Виктор является Виктор Дамасский, мученик. Виктор-воин пострадал за веру Христову - после долгих пыток был обезглавлен во II веке. При виде его страданий уверовала во Христа и пострадала за него святая мученица Стефанида.

В этом случае возможно, что основатель рода Витовских был выходцем из простого сословия. Такое предположение объясняется тем, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от выходцев из других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами.

Русские фамилии, восходящие к географическим названиям, относятся к числу наиболее древних, некоторые из них прослеживаются вплоть до XV века. Фамилии такого типа сначала появились в дворянской среде. Например, Волконский, Вяземский, Мещерский. Соответственно, за основу дворянских фамилий бралось название тех мест, которыми владели привилегированные классы. , со временем получил фамилию Витовский.

К известным представителям данной фамилии относится Осип (Иосиф) Петрович Витовский (1796—1848) — генерал-майор, участник Кавказской войны.