Версия 1

Фамилия Винниченко ведет свое начало от прозвища Винник. Фамилия Винниченко образована от прозвища Винник. В его основе лежит существительное «винник», которое в переводе с украинского означает «винокур». Прозвище Винник содержит указание на профессию предка. Скорее всего, он варил вино, т.е. изготовлял вино способом перегонки из сахаристых и крахмалистых веществ.

Народный культ вина распространен преимущественно у южных славян в зонах, где есть давняя традиция виноделия. В районах северных и гористых многие функции вина выполняют водка и ракия. У славян есть представление о том, что красное вино — это кровь. Сербы Косова Поля в Чистый понедельник утром умывались и давали детям яз яичной скорлупки Вина, «чтобы они столько же крови получили в году», а хорваты в Лике считали, что сколько вина они выпьют в Страстную пятницу, столько у них прибудет чистой крови.

У западных и восточных славян на Карпатах бытовало верование, что один раз в году (на Рождество, Крещение или в Страстную пятницу) вода в водоемах превращается в вино. Поэтому карпатские русины в полночь на Рождество ходили пробовать в ручье воду — не превратилась ли она в вино, а поляки за ужином в Сочельник, когда пили воду, говорили, что пьют вино.

Вино клали в гроб с разными целями: или потому, что покойник его любил, или для того, чтобы оно стало целительным, пробыв в могиле 40 дней. Считалось, что такое вино из могилы излечивает чахотку. При «вторичном» погребении кости покойника обязательно обмывали вином.

Позже прозвище Винник, для фамилии Винниченко.