Версия 1

Фамилия Варков образована именования Варко, которое является западнославянской уменьшительной формой имен Варварий (от греческого «чужеземный») или Варахисий (Варак, Вараксий) в переводе с еврейского означающего «возможно, благословенный Иисусом».

Нельзя исключить, что именование Варко является мирским именем, которое восходит к аналогичному украинскому слову со значением «душно, жарко». Именем Варко родители обычно нарекали ребенка, родившегося в жаркую, знойную погоду.

Менее вероятно, что прозвище Варко образовано от глагола «варить», что в переводе на русский язык означает «варить, приготовлять пищу». Очевидно, такое прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Вероятно, основатель рода Варков был хорошим поваром. Вапрко, со временем получил фамилию Варков.