Версия 1

Скорее всего, фамилия Бутывский происходит от топонима Бутывецы: так называлось село в Чюриловской волости Ржевского уезда

Согласно другой, менее правдоподобной гипотезе, в основе этой фамилии лежит прозвище Бутывый, которое могло быть образовано от глагола «бутеть» - «толстеть» или «бутить» - «заваливать яму, ров или воду камнем и землей; заваливать ров щебнем, камнем, кирпичом и известью». Следовательно, Бутывым могли называть полного человека или того, кто занимался земляными работами.

Также нельзя исключить, что это прозвище связано со словом «бутовной» - «торфяной». В этом случае основатель рода Бутывских жил на торфянике. Поскольку топонимические фамилии содержали указание не только на принадлежность к конкретной семье, но и на отношение к определенному географическому объекту, то изначально они представляли собой прилагательные с различными формантами: фамилии на – ский /-цкий и –анинов /-янинов принадлежат в основном знати и дворянству; фамилии на –итов /-ичев, -инов, -цев, - яков /-аков, - ников, -ин, -их /-ых. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Бутывский, со временем получил фамилию Бутывский.