Версия 1

Фамилия Буртковский образована от прозвища Бурток. Оно восходит к нарицательному «бурт». В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даля это слово имеет значение «сложенные в виде вала, укрытие для хранения овощей». Можно предположить, что Буртоком могли прозвать человека, который собирал и складировал овощи подобным образом. Таким образом, это прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека.

Скорее всего, фамилия Буртковский изначально возникла в России, о чем свидетельствует характерный суффикс -ов. Со временем, вероятно, род Буртковских переехал на территории Украины или Белоруссии, где и произошла трансформация фамилии путем добавления суффикса -ский.