Версия 1

Фамилия Буртасовский образована от прозвища Буртасовый. Оно ведет свое начало от названия исчезнувшей ныне народности буртасы. Буртасы — племенной союз 5-11 вв. в Среднем и Нижнем Поволжье. Первоначально они жили вдоль западного берега Волги между волжскими будгарами и хазарами. С конца VII в. буртасы находились под властью Хазанского каганата. В VII-X вв. через их территорию двигались на север булгары, постепенно занявшие северные земли буртасов. С конца X в. после падения Хазарии платили дань то русским княжествам, то Волжской Болгарии. После монголо-татарского нашествия буртасы окончательно исчезли, смешавшись с половцами, булгарами и мордвой.

Вероятно, прозвище Буртасовый указывало на этническую принадлежность основателя фамилии.

Согласно другой гипотезе, данная фамилия образована от топонима Буртас. В середине XIX века населенных пунктов с таким названием было пять - села: Буртас (Дмитриевское, Поливанове), Буртас (Салтыкове Архангельское, Знаменское), Большой Буртас (Знаменское), Новый Малый Буртас Керенского уезда, Буртасы Краснослободского уезда. Название им дано по имени исчезнувшей народности буртасов. В таком случае предок мог быть уроженцем или жителем одного из этих населенных пунктов. Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ский /-цкий, изначально указывающие на прозвище отца. Буртасовый, со временем получил фамилию Буртасовский.