Версия 1

Фамилия Буркат образована от аналогичного прозвища, в основу которого лег украинский глагол «буркотати» - «говорить тихо и невыразительно», «ворчать». Вероятно, Буркатом прозвали либо обладателя тихого голоса, либо склонного к выражению недовольства, раздражения человека.

Возможно также, что прозвище Буркат восходит к существительному «бурка» - так называли войлочный вариант кольчуги, который защищает жизнь казака. При ударе саблей полы бурки работают как свободно подвешенная цепь, гася энергию удара. Согласно этому, можно предположить, что предок Буркат был воином или мастером по изготовлению воинских доспехов.

Согласно еще одной, менее вероятной гипотезе, фамилия Буркат имеет немецкое происхождение и образована от производной формы древнегерманского личного мужского имени Burkhard («храбрый», «сильный», «твердый») - Буркат. легло в основу фамилии Буркат. Иногда же прозвище главы семейства переходило к потомку в неизменной форме. , со временем получил фамилию Буркат.