Версия 1

Фамилия Букатарь образована от аналогичного прозвища, в основе которого лежит румынское существительное bucatar , что в переводе на русский язык означает «повар». Повар — это человек, занимающийся приготовление пищи. Очевидно, прозвище Букатарь относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Можно предположить, что предок обладателя фамилии Букатарь был поваром.

Про поваров и их деятельность сложено немало пословиц и поговорок: «Добрый повар стоит доктора», «Хороший повар сам себя хвалит», «Хороший повар и в бою кашу сварит», «Повар с голоду не умрет», «Повар и духом сыт бывает», «Повару – первый кусок», «С хорошим поваром жить не тужить» и др. Так, при образовании румынских фамилий широко использовались форманты -у, -ул, -еску/-еско, -ескул, -ус и другие. Если фамилия подвергалась иностранному влиянию, она могла оформиться и суффиксами, не свойственными румынской ономастике. Таким образом, человек, предка которого звали Букатарем, со временем получил фамилию Букатарь. фамилии Букатарь