Версия 1

Так, фамилия Бруштеля образована от прозвища Бруштель, которое восходит к топониму Брест (на идише звучит как Брушт). Брест – это город на юго-западе Белоруссии, административный центр Брестского района Брестской области.

Брест — город с богатой и древней историей. По году основания Брест — четвертый город в Белоруссии. Раньше Бреста основаны только Полоцк (862), Туров (980), Витебск (974). За свою историю город не раз менял свою государственную принадлежность. Сейчас он находится на самом стыке территорий Европейского союза и Содружества Независимых Государств, вблизи места, где сходятся границы трех славянских стран — Белоруссии, Украины и Польши.

Название города, скорее всего, происходит от слова «берест» (вид вяза) или от «береста» (наружный слой коры березы). В 1863 году этнографом П. М. Шпилевским была записана легенда о происхождении названия Бреста, связанная с путешествием в Литву одного богатого купца со своими товарищами. Неожиданно дорогу преградило болото, вокруг которого росло много берез. Они срубили деревья и по березовому настилу смогли пройти топь. Вышли они к острову, который был образован большой рекой и маленькой речкой, впадающей в нее. За то, что все прошло удачно, купец решил отблагодарить языческого бога Велеса и построил на острове капище. Через некоторое время, возвращаясь из Литвы, где была удачная торговля, купец и его товарищи опять остановились у Велесова капища, построили избы и основали город, который назвали Берестье.

Вероятно, предок обладателя фамилии Бруштеля был выходцем из этого города.

Фамилия Бруштеля широко распространена среди евреев, проживающих на территории Украины.