Версия 1

Фамилия Билоус ведет свое начало от прозвища Билоус. Прозвище Билоус, по одной из гипотез, восходит к названию многолетней травы семейства злаков — «белоусу», который представляет собой растение с коротким корневищем, образующее плотные дерновины; листья жёсткие, щетиновидные, соцветие — тонкий односторонний колос. Свое название белоус получил за белую окраску отцветших стеблей. В таком случае можно предположить, что основатель рода Билоус занимался сбором трав.

Согласно другой версии, фамилия Билоус относится к типу двухосновных фамилий и образована от прозвища, состоящего из словосочетания («белые усы»).

Возникновение фамилии Билоус может быть связано и с прозвищем Белоус, которое давалось человеку с белыми волосами (слово «белоус» в таком значении зафиксировано в Пошехонском районе Ярославской области).