Версия 1

Фамилия Бельтюгов, вероятно, указывает на место проживания предка — деревня Бельтюги Куменского района Кировской области. Выходца из этой деревни могли прозвать Бельтюговым.

По другой версии, фамилия восходит в слову «бельтюки» - так называли крупные, слегка раскосые глаза. Возможно, обладателя таких глаз прозвали Бельтюк, а его потомки получили фамилию Бельтюговы.

Согласно менее вероятной гипотезе, фамилия Бельтюгов могла быть образована от прозвища Бельдюга. Оно восходит к нарицательному «бельдюга» — промысловая рыба, обитающая в северных морях. Такое прозвище мог получить человек, занимавшийся рыбной ловлей. Поскольку топонимические фамилии содержали указание не только на принадлежность к конкретной семье, но и на отношение к определенному географическому объекту, то изначально они представляли собой прилагательные с различными формантами: фамилии на – ский /-цкий и –анинов /-янинов принадлежат в основном знати и дворянству; фамилии на –итов /-ичев, -инов, -цев, - яков /-аков, - ников, -ин, -их /-ых. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Бельтюг, со временем получил фамилию Бельтюгов.