Версия 1

Основой фамилии Бартощук послужило церковное имя Бартоломей. Фамилия Бартощук образована от краткой формы европейского мужского имени Бартоломей (Bartholomew) — Бартош. Это имя восходит к арамейскому Бар-Телеми, принесенному из Византии, и переводится как «сын вспаханной земли», «сын полей».

С именем святого Бартоломея (Варфоломея) связаны некоторые явления, из рода чудес, которые происходили до и после его смерти. Один из самых популярных случаев известен среди жителей острова Липари. Когда тело Варфоломея было найдено на берегу, епископ местной церкви приказал мужчинам поднять тело. Попытки провалились, епископ послал за детьми, и они с легкостью вынесли тело на сушу, в то время как взрослые люди не смогли этого сделать. С тех пор как тело Варфоломея обнаружили на острове, люди стали ежегодно отмечать это событие.

Имя Бартош довольно часто встречается у поляков, а суффикс -ук указывает на западно-украинское или белорусское происхождение фамилии. Вероятно, среди предков рода Бартощук были люди различных национальностей.

Чередование согласных ш/щ при образовании фамилии — довольно типичное явление в белорусской и украинской ономастике. Бартош, со временем получил фамилию Бартощук.