Версия 1

Прозвище Баранец восходит к нарицательному «баран». Такое прозвище часто использовалось славянскими народами в XVI-XVII веках. В Польше прозвище Баран документировано с 1249 года. В «Ономастиконе» С.Б. Веселовского упоминается однокоренная фамилия: Ягныш Баранов, сын Овцын, холоп Тучка Морозова, вторая половина XV века. Вполне вероятно, что прозвище Баранец давалось упрямому человеку.

Традиция называть детей в честь какого-либо животного или растения идет еще с дохристианских времен. Это соответствовало языческим представлениям человека о мире. Древнерусский человек, живший по законам природы, сам представлял себя частью природы. Давая младенцу такое прозвище, как Баран, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира.

Баран олицетворяет мужское начало, порождающую силу, творческую энергию. Это животное многие народы связывают с богами Солнца и Неба. Спираль бараньих рогов считается символом грома и может связываться как с богами солнца, так и с богинями луны. С другой стороны, баран - самое обычное жертвенное животное. В христианстве баран символизирует Христа как пастыря и как жертву, которой был баран, заменивший Исаака на жертвеннике.

Согласно другой версии, фамилия Баранцов имеет булгарское происхождение и образована от родоплеменного наименования «баран». В таком случае можно предположить, что основатель рода Баранцовых происходил из этого племени. Баранец, со временем получил фамилию Баранцов.