Версия 1

Фамилия Байдюк ведет свое начало от прозвища Байда. Прозвище Байда образовано от аналогичного нарицательного со значением «промысловое судно». Вероятно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть рыбаком или судостроителем.

Согласно другой гипотезе, прозвище восходит к украинскому слову «байда», которое имеет значение «беззаботный, гулящий человек, повеса», «кусок ломкого или хрупкого (хлеба, сахара, дерева)». В таком случае прозвище Байда отражало особенности характера и поведение предка (либо легкомысленный, беспечный, либо податливый, нежный).

Позже прозвище Байда, для фамилии Байдюк.