Версия 1

Фамилия Ашурков образована от арабского обрядового имени Ашур, которое восходит к названию религиозного праздника «гашара» («десять»). Такое имя давалось детям, родившимся в десятый день месяца мухаррам.

Согласно мусульманским преданиям в этот день желательно соблюдать пост, который очищает мусульманина от грехов за предыдущий и последующий годы, раздавать милостыню, радовать детей и близких, читать Коран, совершать другие богоугодные дела, а за крупицу подаяния (садака) Всевышний Аллах даст вознаграждение величиной в гору Ухуд. Сама по себе фамилия Ашурков является отчеством второго порядка: Ашурков — сын Ашурко, внук Ашура. Суффикс -ко может указывать на то, что фамилия Ашурков появилась на Украине.