Версия 1

Фамилия Ашитков имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Ашиток. Подобные прозвища давались славянину, человеку, не имеющего никакого отношения к тюркам. Прозвище обычно касалось каких-либо личностных особенностей. В дальнейшем к прозвищу привыкали, и потомки наследовали его. Как правило, первоначальное значение слова, которое легло в основу прозвища, забывалось. Фамилия Ашитков образована от прозвища Ашиток. Оно ведет свое начало от татарского слова asytqy, которое в переводе на русский язык означает «квас, закваска». Вполне возможно, что прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Поэтому вполне возможно, что основатель рода Ашитковых занимался приготовлением или продажей этого напитка. являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими прозвищем ее родоначальника. в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Однако бесспорным является тот факт, что