Версия 1

Основой фамилии Астаркин послужило церковное имя Аристарх. Скорее всего, Астарка — это уменьшительная форма канонического мужского имени Аристарх. Оно пришло в русский язык из греческого и переводится как «предводитель лучших» или «лучший правитель».

Это имя носили двое святых: апостол Аристарх, день памяти которого приходится на 17 января, и праведный Аристарх (27 января). Поскольку это имя упоминалось в святцах довольно редко, то и имя Аристарх не было особенно популярным. Вот почему фамилии, образованные от имени Аристарх и его уменьшительных форм, встречаются нечасто.

Скорее всего, основатель рода Астаркиных был человеком из простого сословия. Дело в том, что полными именами звались в основном представители социальной верхушки, знати или семей, пользовавшихся в данной местности большим авторитетом. Выходцев же из других сословий, как правило, звали уменьшительными, производными именами. Астарка, со временем получил фамилию Астаркин.