Версия 1

Фамилия Арбатов восходит к географическому названию Арбат. Под названием Арбат на Руси был известно урочище (т.е. участок, отличный от окружающей местности) Москвы в Земляном Городе между улицами Никитскими и Пречистенкой. Сегодня так называется московская улица. Сам топоним Арбат восходит к слову «арба», потому что в этом районе жили тележные (колымажные) мастера, а в XVI веке здесь располагался царский колымажный двор. Поскольку топонимические фамилии содержали указание не только на принадлежность к конкретной семье, но и на отношение к определенному географическому объекту, то изначально они представляли собой прилагательные с различными формантами: фамилии на – ский /-цкий и –анинов /-янинов принадлежат в основном знати и дворянству; фамилии на –итов /-ичев, -инов, -цев, - яков /-аков, - ников, -ин, -их /-ых. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Арбат, со временем получил фамилию Арбатов.