Версия 1

Фамилия Арапаки ведет свое начало от прозвища Арап. Прозвищем Арап в старину называли людей черной расы. Такое прозвище получали не только потомки негров, но и люди, которые в какой-то степени напоминали негров по внешнего виду (смуглые и черноволосые). Это прозвище употреблялось и в переносном значении: «плут, обманщик, пройдоха».

Была и такая должность при царском дворе - арап (придверник, припорожник), которую иногда исполняли и белые служители. А с XVIII в. и позднее всякий уважающий себя помещик должен был иметь своего арапа, которым иногда был наряжен обыкновенным мальчишка, стоящий при дверях, открывая их или закрывая, либо отмахивающий от барина мух. Соответственно, барский слуга мог тоже носить прозвище Арап.

Позже прозвище Арап, для фамилии Арапаки.