Версия 1

Основой фамилии Апресов послужило церковное имя Апрес. Фамилия Апресов образована от мужского личного имени Апрес, которое в переводе на русский язык означает «молодец». Нарекая ребенка таким именем, родители желали, чтобы их сын рос умным, талантливым, хорошим мальчиком.

Скорее всего, основатель рода Апресовых был представителем высшего сословия. Такое предположение объясняется тем, что фамилии, образованные от полной формы имени, имела в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся, как правило, уменьшительными, производными, обиходными именами. Апрес, со временем получил фамилию Апресов.