Версия 1

Основой фамилии Анцев послужило церковное имя Онисифор. Фамилия Анцев происходит от забытого в наши дни имени Онисифор (Анцифер). Это имя имеет греческое происхождение и означает «пользу приносящий». Основой же для фамилии послужила просторечная форма этого имени – Анц.

Одним из покровителей этого имени является апостол Онисифор, ученик апостола Павла, избранный и посланный самим Иисусом Христом для благовестия через некоторое время после избрания 12 апостолов. Дни памяти апостола Онисифора отмечаются 8 декабря, 7 сентября и 4 января.

Согласно другой версии, имя Анц является русифицированным вариантом немецкого имени Ханс. Это имя является краткой формой немецкого имени Иоганн, которое в свою очередь соответствует русскому «Иван» и восходит к древнееврейскому «Иоанн» (в переводе на русский «дар Бога»).

Можно привести множество примеров из десятин XVIII в. : в Угличе в 1622 г. были помещики «иноземец немец Анц романов сын» и «Анц володимеров сын Фонлюбек», во Владимире в 1621 г. - помещик Анц Круз и др. В документе 1598 г.: «голанский немец рудознатец Анц». Анц, со временем получил фамилию Анцев.