Версия 1

Основой фамилии Анастас послужило церковное имя Анастасий. Анастас – это народная форма крестильного мужского имени Анастасий, что в переводе с греческого на русский язык означает «воскресший».

У этого имени существует несколько покровителей: преподобномученики Анастасий Персидский и Анастасий, диакон Печерский, мученик Анастасий Навплиот, святитель Анастасий Синаит и преподобный Анастасий, игумен Синайской горы и др.



Скорее всего, основатель рода Анастаса был человеком из простого сословия. Дело в том, что полными именами звались в основном представители социальной верхушки, знати или семей, пользовавшихся в данной местности большим авторитетом. Выходцев же из других сословий, как правило, звали уменьшительными, производными именами.