Версия 1

Основой фамилии Амбросьев послужило церковное имя Амвросий. Православное крестильное имя Амвросий, которое в переводе с греческого означает «божественный, бессмертный» имело множество производных форм. Одна из них — Амброся — и легла в основу фамилии.

Святым покровителем этого имени считается святой Амвросий Медиоланский (ок. 340 — 397) — миланский епископ, проповедник и гимнограф. Один из четырёх великих латинских учителей церкви, он обратил в христианство и крестил блаженного Августина. Авторитет Амвросия был настолько велик, что он оказывал влияние на политику императора Феодосия Великого, тем самым создав значимый прецедент в отношениях государства и церкви. Амброся, со временем получил фамилию Амбросьев.